嵩县吴村：爱心捐赠情暖“六一”

5月27日，孟州市河阳小学的学生制作彩纸贴画(tiēhuà)勾勒端午风情(fēngqíng)。张泽斌 摄 5月29日，在南阳市卧龙书院，游客在体验(tǐyàn)制作艾绒。高嵩 摄 5月30日，安阳县韩陵镇第二中心(zhōngxīn)幼儿园开展包(bāo)粽子、学习扎染技艺等活动。毕兴世 摄 艾叶(yè)飘香、龙舟竞渡，端午佳节(jiājié)如约而至。在这个重要的(de)传统节日里，粽(zòng)子无疑是最具代表性的文化符号。今年的端午市场，简约大方的“清新(qīngxīn)粽”让粽子回归节日食品本源；突破节令限制的“创新粽”展现着年轻化、多元化的消费新趋势；“粽”横四海、香飘万里，则传递了中华传统美食(měishí)的独特(dútè)魅力；信阳城阳城遗址发现的41个槲叶包裹，让我们得以寻根问“粽”。本报从4个角度，带您全方位感受粽子的独特韵味，“粽”享端午好时光。 追求简约、健康，成为今年端午节粽子市场(shìchǎng)的流行风。粽子回归节日(jiérì)食品属性和传统文化本源，为传统佳节(jiājié)带来了崇尚节俭、反对浪费的清新风气。 5月29日，在郑州一家(yījiā)盒马鲜生门店，货架上粽子商品达10余款，咸甜(xiántián)荤素一应俱全。礼盒包装简约大气，以纸盒包装为主，价格从几十元(jǐshíyuán)到上百元不等。而一旁(yīpáng)的散装粽子价格便宜，超市还可现蒸，同样受到消费者欢迎。 “我们目前(mùqián)在售的有两款礼盒产品，这款五芳福金礼粽子礼盒是五芳斋与盒马(mǎ)联名推出的，因为更多采用有机食材，受到消费者欢迎。”超市内五芳斋销售人员(rényuán)说，即使是这款在售最高端的礼盒产品，其包装也(yě)不复杂，拉开抽屉式纸质礼盒，里面是独立(dúlì)包装的纸盒，再里面就是真空包装的粽子。 《限制商品过度包装要求　食品和化妆品(huàzhuāngpǐn)》（GB23350—2021）国家标准(guójiābiāozhǔn)规定，粽子包装不应超过3层；销售价格在100元以上的(de)粽子，包装成本占比应控制在15%以内；粽子的包装不应使用贵金属和红木材料；粽子不应与(yǔ)超过其价格的产品混装。 在(zài)记者走访的不少超市，不同品牌的粽子产品(chǎnpǐn)都(dōu)着力在包装上“做减法”，产品主打低糖少油，“天价粽子”难觅踪迹。与此同时，超市也会结合端午习俗摆上艾草花束、艾草养生锤(chuí)、香包等，做足节日氛围，满足人们对仪式感和健康的双重需求。 为了(wèile)让广大消费者吃得安全、放心，我省市场监管部门近期对省内销售的130批次粽子进行了监督(jiāndū)抽检，所检批次产品(chǎnpǐn)全部合格。此外，为纠治重点节日商品(shāngpǐn)过度包装、价格违法行为，市场监管部门在全省开展了专项治理工作。 专项治理(zhìlǐ)紧盯粽子、茶叶(cháyè)、酒类等重点节日商品，重点关注(guānzhù)粽子高档化、礼品化倾向及不正当价格行为。市场监管人员加大市场巡查频次，全面排查处理粽子销售中存在的(de)过度(guòdù)包装、价格违法行为，对所谓添加“高档食材”的礼品粽子以及高档酒楼、饭店等提供的高端化、定制化端午节日礼品，依法查处其隐蔽性过度包装行为。 “当产品的品质不容易分辨时，消费者(xiāofèizhě)常常通过附加部分来识别，其中(qízhōng)包装是很重要的部分，就像‘买椟还珠’的故事。”河南省社会科学院经济研究所副研究员赵然表示，在政策(zhèngcè)支持(zhīchí)摒弃过度包装的背景下，消费者将会逐步接受产品的简约包装而获得实惠，这(zhè)也将进一步促进绿色发展。 端午到，粽飘香。今年河南粽子(zòngzi)市场都有哪些新亮点、新产品？记者日前通过采访生产厂家和走访市场发现，随着消费升级和年轻群体对传统美食的(de)新需求，如今粽子的创新口味层出不穷，粽子正突破节令限制，向多元化、健康(jiànkāng)化、场景(chǎngjǐng)化方向发展。 河南拥有三全、思念等速冻食品龙头企业，它们早早在粽子界形成了江湖地位(dìwèi)，每年均(jūn)有不少新品上市。 今年三全推出了(le)主打健康的“0反式脂肪酸(zhīfángsuān)”粽子(zòngzi)。以霸王肉粽为例，外包装上醒目(xǐngmù)标注了“0反式脂肪酸”字样，配料干净，用料十足，粽心是一整块厚切五花肉，软糯醇香的米粒与大肉块形成浓郁口感。 这两年以茶入馔成为新(xīn)风尚，三全今年也开发了“茶粽”系列，以“真茶入米+真花入馅(xiàn)”的形式，将传统粽子与新中式茶饮深度融合，为消费者带来新的舌尖体验(tǐyàn)。 思念食品的大黄米粽、五黑五红粽等(zòngděng)(děng)杂粮粽系列持续热销。同时，今年创新推出(tuīchū)的南瓜板栗黄金粽、经典五花肉爆料粽、蛋黄五花肉爆料粽等产品，销量也很可观。 近年来，思念食品逐渐构筑起以传统甜糯米粽、健康杂粮粽、爆料肉粽为主的“粽+”产品矩阵，持续为消费者(xiāofèizhě)提供多元(duōyuán)、健康选择。 千粽百味，各有千秋。近几年，粽子(zòngzi)(zòngzi)口味正趋于年轻化、多元化，有不少像麻辣小龙虾、水果等(děng)新奇口味的粽子出现在市场上，让人眼前一亮，更为爱好尝鲜的年轻人提供了多种选择。 焦作市新金鹏食品有限公司新推出(tuīchū)的山楂粽子将一颗鲜红的大山楂包进糯米里，吃起来酸甜开胃(kāiwèi)。河南三味奇(qí)食品有限责任公司生产的槲(hú)叶养元粽采用豫西地区特有的槲叶包裹，香气独特，品尝发现，味道明显有别于普通的箬竹叶粽、芦苇叶粽。 一些品牌还在(zài)包装瘦身上(shēnshàng)寻找新的增长点(zēngzhǎngdiǎn)，将常规每颗100克的粽子“瘦身”为50克的“迷你粽”，以更好拓展酒店早餐、办公室下午茶、露营野餐等日常化生活场景。 中国数据研究中心《2024中国粽子行业消费与品牌现状白皮书》显示：2024年粽子市场总量首次突破(tūpò)百亿元大关(dàguān)，达到(dádào)103亿元市场规模；预计2025年将突破110亿元规模。 “粽子不仅是文化载体，更是消费新蓝海。河南(hénán)企业要不断推陈出新，进一步挖掘早餐代餐、休闲零食、礼品社交等新场景，让粽子成为(chéngwéi)日常消费的‘高频选手’，从而打开更广阔的市场。”河南省现代食品产业联盟(liánméng)理事长陈振杰说(shuō)。 “门插(chā)艾，香满堂。吃粽子(zòngzi)，撒白糖。龙舟下水喜洋洋。”端午佳节到来之际，人们通过丰富多彩的方式，沉浸式感受这一(zhèyī)传统佳节的别样魅力。 5月24日，新西兰奥克兰，30余位河南籍华人华侨品尝粽子(zòngzi)、踏青郊游(jiāoyóu)、放飞风筝。在洛阳籍青年(qīngnián)李小飞的原创歌曲(gēqǔ)《生活中的美》与《洛阳等你》旋律中，大家追忆奋斗历程，倾诉对家乡亲人的思念(sīniàn)。“来新西兰12年了，端午节让我们这些海外游子的心靠得(dé)更近。端午吃粽子，已深深融入血脉之中。”新西兰河南同乡联谊会秘书长禄晏佩说。 传统文化就这样通过多种形式传承下来。“除了包粽子、挂艾草(àicǎo)，端午节还纪念一位重要的历史人物(rénwù)……”端午节前(qián)，新西兰(xīnxīlán)(xīnxīlán)一所学校的语言课堂上，新西兰籍教师马丁正在向来自各国的学生们介绍端午习俗。马丁说：“端午和春节、中秋一样，是中国非常重要的节日。我希望能够通过节日让更多学生领略中国文化的魅力。” 澳大利亚(àodàlìyà)河南青年会会长王皓在澳大利亚生活近20年，他表示，当地华人华侨庆祝端午的(de)热情(rèqíng)日益高涨，甚至吸引不少当地年轻人参与。“从传统(chuántǒng)的甜粽到新近推出的鲍鱼粽，悉尼商铺中粽子的种类越来越丰富(fēngfù)。不少澳大利亚企业家选择粽子礼包作为端午联络情感的佳品。” 端午习俗不仅吸引了(le)海外目光，在(zài)河南也格外火热。近日，来自美、英(yīng)、俄、韩等国的近40位外籍友人齐聚郑州(zhèngzhōu)轻工业大学，“粽”享时光(shíguāng)。来自摩洛哥的郑州轻工业大学留学生李雅在老师的指导下(xià)，包出了自己第一个粽子：“挑选一片粽叶，折成小漏斗状，放上糯米，塞入配料，最后再捆上细绳。我又‘解锁’了一项美食技能。”此外，近60位外籍友人在郑州西亚斯学院老师的带领下，探访郑州商都遗址博物院，大家(dàjiā)穿针引线、装填香料，将美好祝愿缝入寓意吉祥的非(fēi)遗香包。 民俗文化体验(tǐyàn)之余，外国友人“买买买”的热情(rèqíng)也提前点燃。端午前夕(qiánxī)，韩国客商便来到洛阳泓兵食品股份有限公司，洽谈竹筒粽子的采购事宜。泓兵食品公司负责人衡哲介绍：“我们生产的竹筒粽子，已经(yǐjīng)出口日本、韩国、马来西亚、新加坡和中东等国家和地区。” 从新西兰同胞的踏青思乡，到澳大利亚(àodàlìyà)的创新粽礼；从多国青少年的文化体验，到韩国客商入豫采购，再(zài)到身在中国(zhōngguó)的外籍友人深度参与——世界正以各种方式拥抱端午(duānwǔ)，中国也将“端午安康”的祝福传向世界。 □本报记者 刁良梓 本报通讯员 刘力娜(liúlìnà) 穿汉服、包粽子、系五彩绳、佩(pèi)艾叶香包……5月29日，在潢川县金豆豆幼儿园里，丰富多彩的端午节主题活动(huódòng)热闹开展。“绿粽叶长长条，白白糯米(nuòmǐ)加一勺。小朋友们，咱们手中这软糯香甜的粽子，里面的糯米就是咱们潢川种的！”中一班付老师(lǎoshī)笑着向孩子们介绍。 这(zhè)可不是戏言。潢川，作为我国八大优质糯稻主产区之一，其糯米早已“香”名远扬——种植面积与产量稳居河南首位、全国县级(xiànjí)前列；稻米加工实力更是领跑全国，堪称(kānchēng)全国最大的糯米粉加工基地。 河南黄国粮业股份(gǔfèn)有限公司作为潢川本土的老牌企业，深耕稻米领域。凭借(píngjiè)国内领先的生产设备与一流的生产工艺，它具有日产糯米粉500吨(dūn)、精制大米300吨、汤圆100吨、粽子100吨的生产能力，其糯米粉销量连续(liánxù)20多年领跑全国。 据考古发现，8000多年前，潢川先民便已开启插秧种稻的篇章，悠悠(yōuyōu)米香跨越千年，至今(zhìjīn)不绝。2015年，信阳(xìnyáng)城阳城遗址八号墓(mù)发掘时，发现了41个槲叶包裹，包裹内有水稻、粟等种子，相关考古工作者认为，这可能就是迄今为止我国考古发现的最早的粽子。 地处南北地理分界线的潢川，北枕(běizhěn)淮河，南倚大别(dàbié)，气候温润，雨量充沛，日照充足，水系如网，土地肥沃，物产丰饶，是全国(quánguó)粮食大县、首批(shǒupī)商品粮基地县，全县粮食年产量高达14亿斤。如今，潢川93万亩水稻田里，50万亩糯稻蓬勃生长，年产优质稻米58.5万吨，总产值达69.4亿元。其年糯米综合加工能力达58万吨，占全国产量的40%，不仅成为全国最大的糯米粉(mǐfěn)(nuòmǐfěn)加工基地、稻米粉食品深加工示范县，更形成(xíngchéng)了以黄国粮业、裕丰粮业为龙头的全产业链，成功摘得“中国优质糯米之(zhī)乡”的桂冠。 如今，众多潢川糯米粉加工企业如雨后春笋般崛起，不断拓展全国市场(shìchǎng)，潢川已然成为全国糯米粉行业(hángyè)的(de)龙头，也是河南省农业产业化集群的典范，续写着“一粒米”的辉煌传奇。 端午养生正(zhèng)当时。端午节的养生内核是“以自然之物，调人体之偏”，应紧扣祛湿、解毒(jiědú)、扶阳三大要诀。 端午节前后气候湿热，人体易因排汗不畅而水湿(shuǐshī)内停，出现头身困重、舌苔厚腻、大便黏滞等症状。饮食上可多吃茯苓、薏苡仁、冬瓜、玉米须等利水渗湿(lìshuǐshènshī)的食材(shícái)，减少甜腻、油炸食物(shíwù)，以免加重湿浊。生活中避免久居潮湿环境，衣物勤晾晒。 端午时节，蚊虫滋生(zīshēng)、食物(shíwù)易腐，加上暑热引发“内热”，易致皮肤疖肿等(děng)“毒邪”问题。可用(kěyòng)以下方法进行解毒：吃苦味食物（苦瓜、苦菊）清心泻火(xièhuǒ)，喝金银花茶、薄荷茶缓解咽喉肿痛；儿童可饮“三豆汤”（赤小豆、绿豆、黑豆）调和湿热。外用辟秽解毒，如悬挂艾草、菖蒲或佩戴香囊（含丁香、薄荷等）。 端午时节开始阳气外浮，脏腑阳气相对不足，贪凉（吹空调、喝冷饮）易伤脾阳，导致腹泻、畏寒等(děng)。可适当吃姜、花椒、砂仁等辛温食材，温煦脾胃(píwèi)；避免过度食用寒凉瓜果。顺应天时(tiānshí)养阳(yǎngyáng)，上午适当晒太阳（背对阳光(yángguāng)晒后颈，每次不超过15分钟，中午阳光正毒时不可晒背），借助自然阳气提升机体的活力。 文字整理/河南日报社(rìbàoshè)全媒体记者 孙倩文