打造金陵品质 助力首发经济 南京迎来首家“胖东来”

5月23日，永辉超市南京首家“学习胖东来”自主调改店在江北新区龙湖天街焕新开业(xīnkāiyè)。自此，永辉全国调改门店数量达83家，预计(yùjì)7月底将达到150家，2026年(nián)农历春节前目标锁定300家。 这次调改实现商品“大换血”，汰换率达55%，新增4010支商品，烘焙、熟食等鲜食比例(bǐlì)从(cóng)5%跃升(yuèshēng)至超20%，调整后的商品结构接近胖(pàng)东来商品结构的80%，进口商品占比近20%，为消费者带来耳目一新的购物体验。 在生鲜区，不仅有(yǒu)来自永辉定向种植(zhòngzhí)的南瓜、上海青(qīng)、水白菜等，借助前沿种植技术，构建起“从田间到货架”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩(xiānnèn)与营养，且引进了洪湖粉藕、樟树小辣椒、恩施小土豆全国地域特色蔬菜。应季爆品(bàopǐn)小龙虾鲜活(xiānhuó)上市，与鲈鱼、生蚝、帝王蟹等组成“海鲜世界”。水果区的热带泰国金枕榴莲专柜占据C位，集合荔枝、山竹等时令(shílìng)爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度(xiāndù)承诺，草莓、叶菜等娇嫩商品实行“当日清空”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，让消费者每一口都(dōu)吃得新鲜、安心。 “早就听说(tīngshuō)南京也要有一家学习胖东来的超市了，非常高兴就是离我近的这家店，改了(gǎile)以后确实跟之前不一样，我去熟食那边看看是什么闻着这么香！”推着购物车(gòuwùchē)的刘女士说。 升级后的永辉超市龙湖江北天街(tiānjiē)店，整体装修更加简约大气。门店取消了强制动线(dòngxiàn)，拓宽了过道、降低了货架高度，视野(shìyě)更加开阔、购物更加自由，品质感显著提升。 超市引入胖东来(dōnglái)自有品牌专区，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱(ài)白酒、DL水果燕麦脆、DL压榨一级花生油等(děng)商品集中陈列，让南京市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。此外，永辉优选(yōuxuǎn)系列(xìliè)果汁、花生油、西梅干等多款“永辉新晋网红”为南京市民带来更多的惊喜，还精选端午节、儿童节优质商品进行推荐，一站式满足过节家宴、假期出游、儿童节欢聚等多种(duōzhǒng)需求。 调改(diàogǎi)后的门店增设便民服务(biànmínfúwù)区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处(jìcúnchù)、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品，冬季有姜茶驱寒，夏季备菊花茶降火。 细节关怀更为(wèi)贴心。在(zài)食品百货货架(huòjià)处，增设了放大镜，让商品信息更加“清晰”；针对散装食品，清晰标注“每斤约几个”，有效解决了顾客(gùkè)在选择时的(de)焦虑问题。在海鲜柜台，不仅提供(tígōng)周到的清洗服务，还能为顾客购买的海鲜进行打氧，确保海鲜的鲜活；肉禽柜台也毫不逊色(háobùxùnsè)，免费为顾客提供切丝、剔骨(tīgǔ)、绞肉等服务，让顾客省心省力。此外，店内设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处，还给毛巾、袜子等精心准备了隔离袋避免与其他商品直接接触，充分满足顾客在购物过程中的多样需求。 此次调改的(de)重点在于(zàiyú)员工(yuángōng)的待遇和福利。门店员工综合薪资增幅20%左右，员工人数从原有的100人左右增加到165人，保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内，还增加系列员工福利(yuángōngfúlì)，如满(rúmǎn)一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等。此外，还专门增设了员工多功能室、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码。 “员工幸福是我们此次调改的重点，员工幸福了，才能通过服务把幸福传递(chuándì)给顾客。‘国民超市 品质永辉’不是口号，只有我们多想一步、多把一关，才能让顾客享受(xiǎngshòu)品质幸福生活。”门店(méndiàn)店长笑着说。 南京商务局相关负责人在谈及永辉龙湖江北天街店调改时指出，该(gāi)项目的顺利落地展现了政企联动促进商业升级的示范效应(xiàoyìng)。负责人表示，通过深度借鉴(jièjiàn)胖东来(dōnglái)先进经验，该门店在商品品类优化、服务体系完善及场景体验重构等方面取得突破性进展，不仅精准(jīngzhǔn)对接了市民日益(rìyì)提升的品质消费需求，更为(gèngwéi)区域零售业转型升级探索了新的模式。该负责人强调，政府部门将持续完善营商服务机制，加大对零售企业供给端创新实践的支持力度，通过政策(zhèngcè)引导助力消费市场高质量发展。（中国日报江苏记者站 苍微）