湖南桂东：展村厨风采 烹振兴“实力”

近日，湖南省桂东县普乐镇东水村村部礼堂内，柴火噼啪作响，土灶台上铁勺与铁锅碰撞出清脆的(de)节奏，一场以“乡土风味”为(wèi)底色(dǐsè)的村厨大赛正热闹上演。 当炊烟裹挟着腊肉香、山珍鲜飘向(piāoxiàng)四方时，这场赛事早已超越(chāoyuè)厨艺比拼的范畴——灶台边陈列的土陶茶具、展台上绽放的红掌鲜切花、试吃区(qū)飘着米香的冷水米饭，正以舌尖上的烟火气为引，徐徐展开普乐镇乡村振兴(zhènxīng)的产业长卷。 土陶(tǔtáo)窑火里的文化变现 在大赛展示区角落，矮排村陶艺匠人方小林的土陶摊位(tānwèi)前围满了好奇的游客。粗粝陶土在他手中旋出古朴的酒坛(tán)造型，坛身上刻着的山纹图案(túàn)，是普乐人世代与山林共处的密码。 体验普乐土(lètǔ)陶制作（郭建东 摄） “这门手艺传了十三(shísān)代(dài)人，以前只够自家(zìjiā)使用，现在成了游客必买的‘乡愁纪念品’。”方小林介绍，近年来通过盘活废弃龙窑，成立普乐山鑫陶瓷厂，开发出茶具、花盆等20余种文创产品，仅去年就以乡村旅游带动销售超1100万元(wànyuán)。 如今矮排村的土(tǔ)陶作坊不仅是非遗传承点，更成为连接传统与现代的文化枢纽(shūniǔ)，让沉寂的老手艺在乡村振兴中重焕生机。 温室花(huā)海里的数字农业 与土陶的古朴(gǔpiáo)形成(xíngchéng)鲜明对比的，是(shì)普乐村智慧温室里跳动的电子屏。在红掌产业展区，太阳园艺基地(jīdì)负责人正通过物联网系统演示温度调控：“现在棚内湿度68%、光照强度20000勒克斯，完全由系统自动调节。” 普乐镇红掌种植基地（郭建东(guōjiàndōng) 摄） 这片占地4万平方米的“数字花田”，凭借9年技术迭代，实现了红掌全年72万盆的产能(chǎnnéng)，年产值(niánchǎnzhí)突破1240万元。 更令人瞩目的是(shì)文溪村新建成的联村基地——由9个村集体和大阳园艺公司共同投资建设的智能(zhìnéng)温室里，10多个品种的红掌正通过电商平台发往全国，带动(dàidòng)周边110余户村民年增收1.2万元。 当传统(chuántǒng)花农转型为“农业程序员(chéngxùyuán)”，花卉产业已从单一种植升级为集育苗、栽培、电商于一体的全产业链模式。 田间(tiánjiān)地头的特色经济矩阵 “来尝尝我们(wǒmen)的(de)雪茄烟(xuějiāyān)叶，卷一支就是‘乡村定制版’。”堡下村村民郭大哥将深褐色的烟叶递到游客手中。这片曾经的荒山，如今因高品质雪茄烟种植声名鹊起——每(měi)100亩种植面积就能带来30万元劳务收入，晾晒(liàngshài)环节每亩又能为村民增收(zēngshōu)1600元。而隔壁果园里，黄桃树枝头挂满了套着纸袋的“金疙瘩”，“甜度18度以上，电商订单排到了7月！” 合作社负责人刘剑飞的话语里(lǐ)满是自豪。在东水村，冷水米(mǐ)(mǐ)的试吃台前围满了询价的客商，“支部+合作社+能人”的模式让海拔800米的高山冷水米走进了长沙、广州的高端商超(shāngchāo)，售价较普通大米翻了一番。 普乐镇上进村全景(quánjǐng)（郭建东 摄） “举办活动就是要让广大群众参与到乡村振兴的过程中来，只有这样，产业发展才有力量，乡村振兴才有活力(huólì)。”普乐(pǔlè)镇相关负责人表示，这场以美食为名的聚会，让灶台(zàotái)烟火化作了产业星火，在青山绿水间照亮了普乐的共富之路。（郭建东(guōjiàndōng)） 更多(duō)精彩资讯请在应用市场(shìchǎng)下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟(zhuómùniǎo)消费者投诉平台(píngtái)”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经(wèijīng)授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。